Ao contrário dos discounters, os supermercados têm uma gama mais vasta de produtos e uma maior seleção de fruta e legumes frescos. A primeira loja de autosserviço foi criada em Osnabrück, em 1938, como uma extensão da clássica loja de esquina. A partir desta forma ainda pequena de supermercado, desenvolveram-se até aos dias de hoje as chamadas lojas de gama completa com até 40.000 artigos diferentes.
Os vários produtos de marca oferecem-lhe também uma grande variedade de produtos. No entanto, para se manterem a par das lojas de descontos em termos de preço, todos os supermercados têm também as suas próprias marcas na sua gama, que são frequentemente mais baratas do que os produtos de marca correspondentes.
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