Embora muitos supermercados ou grandes armazéns tenham um departamento de bebidas, a seleção de diferentes bebidas num mercado especializado em bebidas é muito maior. Originalmente, muitos mercados de bebidas eram explorados por grossistas de bebidas que também forneciam bebidas a empresas de catering ou eventos locais. Estas lojas são arrendadas a empresários independentes que, em contrapartida, beneficiam de condições especiais na compra de bebidas. Muitos retalhistas de bebidas juntaram-se para formar comunidades, a fim de obterem melhores condições dos produtores e minimizarem os custos de publicidade para cada indivíduo.
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